Un mate, un poco de yerba y tiempo para disfrutar. Si estás empezando, esta guía te acompaña en tu primera ronda.
Qué necesitás
- Un mate limpio y una bombilla.
- Tu yerba mate favorita.
- Agua tibia para humedecer la yerba y agua caliente para cebar.
- Un termo para mantener la temperatura.
Si tu mate es de calabaza o madera, preparalo antes del primer uso siguiendo las indicaciones del fabricante. Los de vidrio, cerámica y acero se lavan antes de estrenarlos.
1. Poné la yerba
Llená entre la mitad y tres cuartas partes del mate. La cantidad depende del tamaño del recipiente y de cómo te guste tomarlo. Para empezar, elegí un mate pequeño y ajustá la cantidad a tu gusto.
2. Formá una montañita
Tapá la boca del mate con la mano, inclinalo y sacudilo suavemente. Dejá la yerba apoyada hacia un lado para formar una pendiente, con un hueco en el lado más bajo.
3. Humedecé de a poco
Echá un poquito de agua tibia en el hueco. Dejá que la yerba absorba el agua antes de colocar la bombilla. Así preparás una zona húmeda y conservás parte de la yerba seca para las siguientes cebadas.
4. Colocá la bombilla
Introducí la bombilla en la zona húmeda y apoyala hacia el fondo. Una vez colocada, intentá no moverla ni usarla para revolver: ayuda a que filtre mejor.
5. Cebá y disfrutá
Usá agua caliente, sin hervir. Como punto de partida, probá entre 70 y 80 °C y ajustá según tu yerba y tus preferencias. Verté pequeñas cantidades junto a la bombilla, sin mojar toda la superficie de golpe.
Cuando el mate pierda intensidad, podés humedecer un poco más de la yerba que quedó seca. No hace falta llenar el recipiente hasta arriba en cada cebada.
Consejos para tu primera ronda
- Si está muy intenso: probá una yerba de perfil suave y bajá un poco la temperatura.
- Si se tapa la bombilla: evitá remover la yerba y revisá que el filtro sea adecuado para su molienda.
- Al terminar: retirá la yerba usada, limpiá el mate según su material y dejalo secar bien. No lo guardes húmedo.
Armá tu próxima ronda
En La Pavada encontrás yerba mate y mates, bombillas y termos. Si necesitás ayuda para elegir, escribinos o acercate a nuestra tienda en Marbella.